A LA CARTE
Genießen Sie die heimelige Atmosphäre und wunderbare Gerichte.


VORSPEISEN

BURRATA & HOLLÄNDISCHE GARNELEN
Tomaten | verveine | Basilikum | Chilischote | Meeresalgen

NORDSEE KRABBE
Lauch | Ingwer | Zitronengras | Chili | Mango

6 stück AUSTERN HK46
natur oder Gratiniert


GRÜNER SALAT COQUILLE
Fenchel | grüner Spargel | Tomaten

CARPACCIO HEREFORD
Shimeij | Artischocke | chioggia | Parmesan | Trüffel


ZWISCHENGÄNG

SEEBARSCH
Eigelb 63°c | agnolotti | Ricotta | Spinat | Limettensaft

ROCHEN
Buchweizen | Sauerkraut | Steinpilze

BIO GEBACKENE ENTENLEBER
Jona gold | portwein | zimt

BAUCHSPECK & COQUILLE
Kürbis | Soja | Sesam

POCHIERTES BAUERNHOF EI
Spinat | Kartoffel

 

HAUPTGÄNGE

SEEBARSCH
Eigelb 63°c | agnolotti | Ricotta | Spinat | Limettensaft

ROCHEN
Buchweizen | Sauerkraut | Steinpilze

STEINBUTT
geräucherte Milch | caponata | Kartoffel

HIRSCHFILET
Süßkartoffel | Kürbis | sellerie | wacholderbeere

FILET PUR
Pilzen | Kartoffel | Möhren

 

 DESSERTS

DUNKLE SCHOKOLADE
Praline | Zitrusfrüchte | Pistazien

PFIRSICH
Fenchel | Champagner | Curry

SORBETS
limoncello | ‘’Daelse droum’’ grüner tee| pflaumen

CROTTIN DE CHAVIGNOL
Birne | Honig | Jalapeno

KÄSE AUSWAHL 5 stück
Bananenbrot | chutney | apfelkraut aus der regionen

 




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RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
info@restaurantinfini.nl