BURRATA & HOLLÄNDISCHE GARNELEN
Tomaten | vervienne | Basilikum | Chilischote | Meeresalgen
oder
CEVICHE DORADE
Senfkörner | Yuzu | mesclun | Jona Gold | Rettich

GEBACKENER MEERBARSCH
Eigelb 63°c | agnolotti | Ricotta | Spinat | Limettensaft
Caviar pro 10gr. + €15,-
oder
LAMMFILET mit PERSILLADE
Erbsen | Bockshornklee | Parmesan | Süßkartoffel | Kürbis | tandoori

ERDBEERE & HIMBEERE
weiße Schokolade | Aceto-Balsamico | Rhabarber

3-Gang-Menü 45,- €

Sie können auch Menü Infini fur dass Mittagessen wählen