DÜNN GESCHNITTEN St JAKOBSMUSCHELN
sellerie | mandarinen | fenchel | basilikum
Imperial Heritage Kaviar + 20,- pro 10gr.
WILDER LACHS
rote beete | rettich | wasabi | mesclun | sake vinaigrette
GEBACKENER MEERBARSCH
eigelb 63°c | agnolotti | Ricotta | Spinat | Limettensaft
ROTBARBE **
tom kha kai| aubergine | sardellen| geröstete paprika
BAUCHSPECK**
sellerie | soja| artischocke | hühnerhaut
LAMMFILET
süßkartoffel | kurbis | erbsen | bockshornklee
WEIβER SHOKOLADE
erdbeere | honig | bourbon vanille
5-Gang-Menü 79,- € (** Ohne)
7-Gang-Menü 99,- €
Wenn Sie Gerichte in der Speisekarte ändern möchten, wird dies mit einem Aufpreis verbunden.