MENÜ INFINI


 

NORDSEE-KRABBE

mango | Sellerie | Choron | Jalapeno

 

TARTAR HEREFORD

Schnittlauch | Imperial Heritage Kaviar | Hollandaise

 

JAKOBSMUSCHEL

Sprossen | Haselnuss | Roggen | Soubise | Thymian

 

BAUERNHOF EI

pochiert | Spinat | Kartoffel espuma

 

BAUCHSPECK

Mandel | Zwiebel | nduja | Piment d’espelette | Sellerie

 

LAMM „EN CROUTE“

Aubergine | Miso | Süßkartoffel | Artischocke | Bockshornklee

 

ANANAS

Kombucha | Karotte | Kokosnuss | Passionsfrucht | Nelke

ODER

KÄSE AUSWAHL supplement 7

 

MENÜ „INFINI“ 5 GÄNGE                                                82

(ohne jacobsmuchel, bauchspeck)

MENÜ „INFINI“ 6 GÄNGE                                                95

(ohne bauchspeck)

MENÜ „INFINI“ 7 GÄNGE                                                108

 

* Menü-änderungen können zu Mehrkosten führen.*




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RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
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