WEIHNACHTSmenÜ 2021
am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag servieren wir wieder ein festliches Weihnachtsmenü zum Mittag- und Abendessen.
Reservierungen per Telefon 0031-436012013 .
HUMMER
Kürbis | Süßkartoffel | grünes Curry | Tomate | Limette
GERÖSTETER KABELJAU **
Hummus | Koriander | Rote Beete | geräucherte Milch | Orange
POSCHIERTES BAUERNHOF-EI
Spinat | luftige Kartoffel
Imperial Heritage caviar + 15,- pro 10gr.
GERÄUCHERTE ENTE
Chorizo | Mais | Banane | Borlotti-Bohnen
HIRSCH „EN CROUTE“
Sellerie | Spitzkohl | Preiselbeere | Pistazie | Schokolade
VACHERIN MONT D’OR **
Quitte | Haselnuss | Brioche | Trüffel
DUNKLE SCHOKOLADE
Praline | Zitrusfrüchte | Pistazie
Lunch 5-gang-menü €80,- (**ohne)
Diner 7-gang-menü €100,-