Kerst / Weihnachten 2020

Op 1e en 2e Kerstdag serveren we weer een feestelijk Kerstmenu voor lunch en diner.

Reserveren enkel telefonisch 0031-436012013 .

 

Am Weihnachtstag 25 december und am zweiten Weihnachtstag 26 december servieren wir wieder ein festliches Weihnachtsmenü zum Mittag- und Abendessen.

Reservierungen nur telefonisch unter 0031-436012013 .

 


Weihnachtsmenu

 

Fingerfoods
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Amuse
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Leicht geräucherte Bauerente
schalotte | Artischocke | Sechuan | Honig
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Jakobsmuscheln & Trüffel
blätterteig | mariniertes Gemüse | Blumenkohl
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Rochenflügel
Buchweizen | Sauerkraut | Steinpilze
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Imperial Heritage Caviar “Trésor”
pochiertes bauernhofei | spinat | kartoffel
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Erfrischender Klassischer spoom
passionsfrucht | champagner
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Gebraten Hirschrückenfilet
rotkohl | strukturen von mais | knollensellerie | soße natur mit dunkles shokolade und minze
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Weihnachtsdessert

Lunch 6 Gänge € 95 p.p. ( ohne Jakobsmuscheln )
Ankommen zwischen 12 und 13 Uhr.

Diner 7 Gänge € 109 p.p
Ankommen zwischen 18:30 und 19:30 Uhr.

 

Kerstmenu

 

Fingerfoods
*
Amuse
**
Licht gerookte boereneend
melousse | artisjok | Sechuan | honing
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Coquille & Truffel

bladerdeeg | gemarineerde groenten | bloemkool
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Rogvleugel
boekweit | zuurkool | eekhoorntjesbrood
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Imperial Heritage Caviar “Trésor”
gepocheerd hoeve-ei | spinazie | aardappel
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Verfrissende klassieke spoom
passievrucht | champagne
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Gebakken hertenrugfilet
rode kool | structuren van mais | knolselderij | jus natuur met donkere chocolade en munt
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Kerstdessert

 

Lunch 6 gangen € 95 p.p. ( coquille vervalt )

Ontvangst tussen 12u en 13u.

 

Diner 7 gangen € 109 p.p.

Ontvangst tussen 18u30 en 19u30.


 

  • Wenst u een aanpassing te maken in het menu i.v.m. een allergie of dieetwens, meldt dit direct bij het maken van uw reservering. Voor de benodigde ingrediënten kan een meerprijs berekend worden.
  • Niet geldig i.c.m. dinerbonnen of kortingen (m.u.v. Infini cadeaucheque)