A LA CARTE

Geniet van de huiselijke sfeer en prachtige gerechten.


VOORGERECHTEN

BURRATA & HOLLANDSE GARNALEN
tomaatjes | verveine |  basilicum | chili peper | zeewier

WILDE ZALM
rode biet | rettich | wasabi | mesclun | sake vinaigrette

6stuks OESTER HK46
natuur / gegratineerd

GEROOKTE BOERENEEND
sechuan | sinaasappel | pijnboompitten | bietjes

CARPACCIO HEREFORD
shimeij | artisjok | chioggia | parmezaan | truffel 

TUSSENGERECHTEN

GEBAKKEN ZEEBAARS
eidooier 63°c | agnolotti | ricotta | spinazie | limoenjus

RODE MUL
tom kha kai | aubergine | ansjovis | gebrande paprika

GEBAKKEN BIO-EENDENLEVER
jona gold | port | kaneel 

BUIKSPEK

knolselderij | soja | artisjok | kippenhuid


GEPOCHEERD HOEVE EI

spinazie  | groene & witte asperge | morillesjus

HOOFDGERECHTEN

GEBAKKEN ZEEBAARS
eidooier 63°c | agnolotti | ricotta | spinazie | limoenjus


RODE MUL
tom kha kai | aubergine | ansjovis | gebrande paprika

ANJOU DUIF
bospeen | jeneverbes | spitskool | limoen | gember

LAMSRUGFILET

zoete aardappel | pompoen | artisjok | doperwt | lamsjus | fenegriek


GEGRILDE GRAINFED BEEF

melousse | aardappel | salade | bordelaisesaus
 

DESSERTS

WITTE CHOCOLADE
aardbei | honing | bourbon vanille

DAME BLANCHE
slagroom | tuille | chocolade

SORBETS
limoncello | ‘’Daelse droum’’ groene thee |  morellen

KAAS ASSORTIMENT 5stuks
bananenbrood | chutney | appelstroop uit de regio




Michelin logo

RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
info@restaurantinfini.nl