VOORGERECHTEN

BURRATA & HOLLANDSE GARNALEN
tomaatjes | verveine |  basilicum | chili peper | zeewier

NOORDZEE KRAB
prei | gember | citroengras | chili | mango

6stuks OESTER HK46
natuur / gegratineerd

GROENE SALADE COQUILLE
venkel | groene asperge | tomaatjes 

CARPACCIO HEREFORD
shimeij | artisjok | chioggia | parmezaan | truffel 

TUSSENGERECHTEN

GEBAKKEN ZEEBAARS
eidooier 63°c | agnolotti | ricotta | spinazie | limoenjus

ROGVLEUGEL
boekweit | zuurkool | eekhoorntjesbrood 

GEBAKKEN BIO-EENDENLEVER
jona gold | port | kaneel 

BUIKSPEK & COQUILLE
pompoen | soja | sesam

GEPOCHEERD HOEVE EI
spinazie  | aardappel