MENÜ DINER

ZWEI ENTENKREATIONEN
Albuféra | Vichysoisse | Schnittlauch
Geräuchert | Szechuan | Orange

SEEBARSCH & IMPERIAL HERITAGE-KAVIAR
63 °C Eigelb | Spinat | Agnolotti

ROCHEN
Steinpilze | Wintergerste | Sauerkraut

KALBSBÄCKCHEN
Spitzkohl | Kürbis | Pilze | Kartoffel | Natursoße
( erweiterbar mit knusprige Kalbsbries )

DAME BLANCHE
Vanille | Sahne | Schokolade

*Menü-änderungen können zu Mehrkosten führen.*