De extra dimensie van eten & drinken..... vrijdag 20 mei 2022
(ontvangst 18u30, aanvang diner 19u)
Wij gaan u laten zien hoe lekker de combinatie van wijn & spijs hoort te zijn!
Dit niet met maar 1 wijn per gang, maar juist met 2 wijnen,
zodat u ook echt het verschil kan proeven en ervaart wat de mogelijkheden allemaal zijn.
In combinatie met een 5 gangen diner laten we maar liefst 10 wijnen proeven!
Als extra aankleding van de avond komt René Tabbers als gastspreker.
René is werkzaam bij een van onze trouwe wijnleveranciers Kwast Wijnkopers uit Nieuw-Vennep.
Hij vertelt u deze avond wat de wijn zo bijzonder maakt in combinatie met het gerecht.
MENU
Fingerfoods & amuse
STEAKTARTAAR
jona gold | kappertjes | mesclun | augurk | eidooier 63°c
GEBAKKEN COQUILLE
sesam | gefermenteerde oester | paprika geroosterd | tom kha kai | shiitake
GNOCCHI
parmezaan | tomaat gemarineerd | beenmerg | gevogeltejus
ANJOU DUIF
bataat | artisjok | pompoen | jeneverbes | sinaasappel | jus limoen
ILE FLOTTANTE
munt | rum | karamel | sabayon | yoghurt
5 gangen menu €130,- P.P. all-in
incl. aperitief, wijnen, waters, koffie/thee & friandises
Reserveer online of telefonisch 043-6012013