WIJN & SPIJS THEMA-AVOND


De extra dimensie van eten & drinken..... vrijdag 20 mei 2022

(ontvangst 18u30, aanvang diner 19u)

 

Wij gaan u laten zien hoe lekker de combinatie van wijn & spijs hoort te zijn!

 

Dit niet met maar 1 wijn per gang, maar juist met 2 wijnen,
zodat u ook echt het verschil kan proeven en ervaart wat de mogelijkheden allemaal zijn.

 

In combinatie met een 5 gangen diner laten we maar liefst 10 wijnen proeven!
Als extra aankleding van de avond komt René Tabbers als gastspreker.
René is werkzaam bij een van onze trouwe wijnleveranciers Kwast Wijnkopers uit Nieuw-Vennep.
Hij vertelt u deze avond wat de wijn zo bijzonder maakt in combinatie met het gerecht.

 

MENU

 

Fingerfoods & amuse

 

STEAKTARTAAR

jona gold | kappertjes | mesclun | augurk | eidooier 63°c

 

GEBAKKEN COQUILLE

sesam | gefermenteerde oester | paprika geroosterd | tom kha kai | shiitake

 

GNOCCHI

parmezaan | tomaat gemarineerd | beenmerg | gevogeltejus

 

ANJOU DUIF

bataat | artisjok | pompoen | jeneverbes | sinaasappel | jus limoen

 

ILE FLOTTANTE

munt | rum | karamel | sabayon | yoghurt

 

5 gangen menu €130,- P.P. all-in

incl. aperitief, wijnen, waters, koffie/thee & friandises

 

Reserveer online of telefonisch 043-6012013

 




Michelin logo

RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
info@restaurantinfini.nl