menu  infini


 

 

MENU “INFINI” 2024

(vanaf 11 Januari)

 

 

TWEE BEREIDINGEN VAN EEND

 crème albufera | vichysoisse | bieslook

 gerookte borst | szechuan | sinaasappel

 

 ZEEBAARS & IMPERIAL HERITAGE KAVIAAR (SIGNATUUR GERECHT)

 63°c dooier | spinazie | agnolotti | ricotta

 

 GEPOCHEERDE TARBOT

 gerookte melk | paprika | bosui

 

  ROGVLEUGEL (SIGNATUUR GERECHT)

 wintergerst | zuurkool | eekhoorntjesbrood

 

  KALFSWANG

  paddenstoel | spitskool | wortel | gember

 

HERTENKALF

rode kool | jeneverbes | chocolade

 

 DAME BLANCHE

 vanille | warme chocolade | geslagen room

 OF

 KAAS ASSORTIMENT supplement 7

 

 

 

MENU ‘’INFINI’’ 4 GANGEN  (enkel lunch)                        69

(wisselend menu)                             

MENU ‘’INFINI’’ 5 GANGEN                                               82

(rogvleugel en kalfswang vervalt)                             

MENU ‘’INFINI’’ 6 GANGEN                                               95

 (rogvleugel vervalt)                                                         

MENU ‘’INFINI’’ 7 GANGEN                                              108

 

* wijzigingen in het menu  kunnen resulteren in een meerprijs.*

 

Graag verzoeken wij u eventuele allergieën of overige eetwensen aan ons door te geven bij het maken van uw reservering . Op de dag zelf zijn wij zeer beperkt in de mogelijkheden u te voorzien van een passend alternatief. Afhankelijk van het aanbod kunnen er eventuele extra kosten berekend worden.




Michelin logo

RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
info@restaurantinfini.nl

Restaurant Infini
Best restaurant
Restaurant Guru
2023