MENU “INFINI”
NOORDZEE KRAB
mango | bleekselderij | choron | jalapeño
TARTAAR HEREFORD
bieslook | Imperial Heritage kaviaar | hollandaise
COQUILLE
spruiten | hazelnoot | rogge | soubise | tijm
HOEVE-EI
gepocheerd | spinazie | aardappel espuma
BUIKSPEK
amandel | ui | nduja | piment d’espelette | knolselderij
LAM “EN CROUTE”
aubergine | miso | bataat | artisjok | fenegriek
ANANAS
kombucha | wortel | kokos | passievrucht | kruidnagel
OF
KAAS ASSORTIMENT supplement 7
MENU ‘’INFINI’’ 4 GANGEN (enkel lunch)
69
(gepocheerd ei/coquille/buikspek vervalt)
MENU ‘’INFINI’’ 5 GANGEN 82
(coquille/buikspek vervalt)
MENU ‘’INFINI’’ 6 GANGEN 95
(buikspek vervalt)
MENU ‘’INFINI’’ 7 GANGEN 108
* wijzigingen in het menu kunnen resulteren in een meerprijs.*
Graag verzoeken wij u eventuele allergieën of overige eetwensen aan ons door te geven bij het maken van uw reservering . Op de dag zelf zijn wij zeer beperkt in de mogelijkheden u te voorzien van een passend alternatief. Afhankelijk van het aanbod kunnen er eventuele extra kosten berekend worden.