menu infini


 

DUN GESNEDEN COQUILLE

knolselderij | mandarijn | venkel | basilicum
Imperial Heritage caviar + 20,- per 10gr.

 

WILDE ZALM

rode biet | rettich | wasabi | mesclun | sake vinaigrette

 

 

GEBAKKEN ZEEBAARS

eidooier 63°c | agnolotti | ricotta | spinazie | limoenjus

 

RODE MUL **

tom kha kai | aubergine | ansjovis | gebrande paprika

 

BUIKSPEK **

knolselderij | soja | artisjok | kippenhuid

 

LAMSRUGFILET

zoete aardappel | pompoen | doperwt | lamsjus | fenegriek

 

WITTE CHOCOLADE

aardbei | honing | bourbon vanille

 

5 gangen menu €79,- (**vervallen)

7 gangen menu €99,-

 




Michelin logo

RESTAURANT INFINI

 

Botterweck 3
6286 DA Wahlwiller
T. 0031-43-6012013
info@restaurantinfini.nl