Welkom bij Restaurant Infini.
Wij kijken ernaar uit om u hier bij ons te verwelkomen in ons kleinschalige restaurant voor een complete ervaring. U komt hier niet alleen om te eten, wij laten u genieten.
Van de gastronomie op het bord, de zorgeloze bediening en van de prachtige omgeving. Binnen, intiem met een warme entourage en huiskamer gevoel met buiten prachtig
uitzicht op het Heuvellandschap en zicht op de mooie vijver.
Tot snel! Michael & Kirsten
MENU “INFINI”
COQUILLE
venkel | mandarijn | limoen | jalapeño
tartelette | yakitori | bloemkool
OESTER IN ‘T GROEN
lamsoor | komkommer | asperge
HOEVE-EI
gepocheerd | spinazie | aardappel
LIVAR BUIKSPEK
nduja | tabouleh | piment d’espelette | amandel
KABELJAUW
gerookte melk | combava | paprika | bosui
FOIE ROYALE
artisjokken | zwarte olijf | rabarber
PAVLOVA & BLAUWE BESSEN UIT WAHLWILLER
sabayon | yoghurt- munt sorbet | sinaasappel
OF
KAAS ASSORTIMENT supplement 7
4 GANGEN 75
(zonder oester, hoeve-ei & foie royale)
5 GANGEN 85
(zonder hoeve-ei & foie royale)
6 GANGEN 95
(zonder foie royale)
7 GANGEN 105
* wijzigingen in het menu kunnen resulteren in een meerprijs.*
Graag verzoeken wij u eventuele allergieën of overige eetwensen aan ons door te geven bij het maken van uw reservering. Op de dag zelf zijn wij zeer beperkt in de mogelijkheden u te voorzien van een passend alternatief. Afhankelijk van het aanbod kunnen er eventuele extra kosten berekend worden.
MICHAEL BIJ U THUIS
Private dining is een onvergetelijke ervaring, geschikt voor alle mogelijke gebeurtenissen: van een jubileum, bruiloft, verjaardag tot een zakelijk diner in besloten setting.
Patron-Cuisinier Michael komt bij u thuis, op kantoor, in uw vakantiehuis of andere locatie om een uniek vier-, vijf- of zes-gangen diner te serveren. Dit betekent dat u in uw eigen omgeving
restaurantwaardig dineert.
Al onze menu's zijn maatwerk, die passen bij de gelegenheid en de smaak van de gasten. Wilt u de keus aan ons over laten of juist uw lievelingsgerechten geserveerd krijgen? De menu- en
drankenkaart wordt in samenspraak opgesteld. Daarna hoeft u alleen nog maar te genieten. Keukengerei nemen we zelf mee. Alles, van inkoop tot afwas – en desgewenst de tafelaankleding, wordt door
ons verzorgd.
OPENINGSTIJDEN (KEUKEN)
Lunch: Zaterdag 12.00 -13.30
Dinner: Donderdag, vrijdag, zaterdag 18.00 - 20.00
(Vermelde tijden zijn aankomsttijden. Tijdens de lunch is uw tafel beschikbaar tot uiterlijk 16:00 uur. Na het diner zijn we geopend tot uiterlijk 00:00 uur.)
Reserveren is gewenst.
Voor besloten gezelschappen evenals koken op locatie kunt u uiteraard in overleg ook buiten onze reguliere
openingstijden terecht.
Vakanties en sluitingsdagen 2024:
Zomervakantie; donderdag 4 juli t/m zaterdag 13 juli 2024
Extra openingsdagen:
Honden zijn in ons restaurant niet toegestaan, m.u.v. geleidehonden.
OVER ONS
Aan de dorpsrand van Wahlwiller, midden in het glooiende Limburgse Heuvelland, ligt restaurant Infini inmiddels uitgegroeid tot één van de culinaire parels van het Zuid-Limburgse. Hier kunt u, op een warme zomerse dag, midden in een oase van rust en natuur, heerlijk genieten op het verscholen terras, waar u een prachtig uitzicht heeft over de weilanden en een schitterende vijver.
Michael van Geffen is geen onbekende in de culinaire wereld. Veel van zijn vaardigheden heeft hij van niemand minder dan Jannis Brevet geleerd. Voor de leken onder ons, Jannis was de Patron Cuisinier van het destijds met drie sterren bekroonde michelin restaurant Inter Scaldes.
Kirsten heeft haar sporen al verdiend in de culinaire wereld en werd een aantal jaar geleden door Gault Millau uitgeroepen tot Meest Talentvol Gastvrouw van het Jaar 2013.