één van de culinaire parels van het

Zuid-Limburgse heuvellandschap


Michelin Gids 2018

 

Het samenspel van moderne kunst en rustieke elementen maakt van deze elegante villa een heerlijke plek, het terras is het mooiste van Zuid-Limburg! De ambitieuze chef kiest resoluut voor een moderne keuken, met zeer bewerkte borden als resultaat. De soufflé, een specialiteit van het huis, is een absolute aanrader!

- De inspecteurs van de MICHELIN Gids


 

 

"culinaire gids Gault Millau heeft Kirsten verkozen tot Meest Talentvol Gastvrouw van Nederland"


Creatieve, elegant seizoengerechten, uitstekende gastvrouw

 

Eigenaar en chef Michael van Geffen, met een palmares om u tegen te zeggen, is een uitstekende kok. Het komt duidelijk naar voren in de steeds goed uitgebalanceerde smaken en precieze gaartijden van de gerechten. Hier in deze witte villa in het Zuid-Limburgse heuvellandschap, met een prachtig terras overigens, kom je om uitgebreid en relaxed te genieten. Zijn kookstijl? Een Franse, elegante en seizoengebonden keuken met mooie producten uit eigen regio die hij creatief - maar niet té - benadert. Leuk is dat de chef vaak ook even aan tafel komt. De bediening onder leiding van Michaels partner Kirsten is vakkundig en oplettend. Deze uitstekende gastvrouw zorgt ook voor prima wijnen in het glas bij de zeer aantrekkelijke en correct geprijsde menu’s. Ook de wijnbehandeling is goed.